【圖文】中秋烤肉 「藥」當心

「烤肉」是中秋應景的重頭戲,但是您可能有所不知,燒烤的過程和煙霧會產生一種「多環芳香烴」的物質,可能影響藥物代謝,使藥效無法有效發揮,導致「有吃藥等於沒吃藥」,甚至可能引起疾病急性發作。
奉勸大家,烤肉時可將食材預先加熱,縮短燒烤時間,減少曝露在「多環芳香烴」的環境下,才能吃得安心。